Sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO en Uruguay

Los dos sitios de Uruguay están en marcado contraste, uno es un antiguo sitio de procesamiento de carne y el otro un sitio de colonización portuguesa del siglo XVII. La ciudad de Colonia del Sacramento es reconocida como un sitio de patrimonio cultural mundial en el país. Fray Bentos Industrial Landscape, una planta de envasado de carne anglosajona se convirtió en un sitio legado debido al papel vital que desempeñó durante la Primera Guerra Mundial y la Segunda Guerra Mundial. La ciudad de Colonia fue ocupada por portugueses y españoles durante casi 100 años. Por otro lado, el sitio de procesamiento de carne de Fray Bentos fue una fábrica que alimentó a Europa en los siglos XIX y XX.

Barrio Histórico De La Ciudad De Colonia Del Sacramento

Ubicada en el extremo suroeste del Uruguay, la pequeña ciudad del barrio de Colonia del Sacramento es el único sitio del patrimonio cultural mundial en el país. La ciudad en la costa norte del Río de la Plata se asienta sobre caminos de adoquines y es accesible desde Buenos Aires a través de un ferry. La UNESCO nombró a la ciudad como patrimonio de la humanidad en 1995.

Historia de la ciudad

Fundada en 1680 por los japoneses, Colonia sufrió una serie de ocupaciones sucesivas y destructivas guerras coloniales por parte de japoneses y españoles. Las dos potencias marítimas intercambiaron el control sobre la ciudad hasta 1820, cuando Brasil se independizó. Como resultado de los cambios de poder, la ciudad se convirtió en una fusión de diseño arquitectónico japonés y español. En el siglo XIX, los artesanos que migraban en el país dejaron su impacto de diseño arquitectónico en la pequeña ciudad y hoy en día Colonia es un patrimonio mixto de inmigrantes japoneses, españoles y artesanos.

Atracciones En Colonia

El faro rústico frente a Buenos Aires es lo primero que se ve en Colonia. Hay una escalera de caracol que lo llevará a la cima de Colonia, donde se muestra el exuberante paisaje de la ciudad hasta el horizonte. El recientemente restaurado City Gate, Porton de Campo, ofrece un hermoso paisaje con sus pilares de piedra y puentes de madera. La Plaza de Toros Real de San es la atracción más grande de Colonia.

Protección y Gestión

El diseño completo de Colonia está catalogado como Monumentos Históricos Nacionales y se beneficia de la protección de la ley nacional de 1971. Diferentes organizaciones administran los sitios históricos. El ministerio de educación y cultura mantiene la integridad y autenticidad de la ciudad y el Consejo Ejecutivo Honorario mantiene todos los sitios y monumentos en Colonia.

Fray Bentos Industrial Landscape and History

Fray Bentos es un puerto entre dos ríos, el río Uruguay al oeste y el río Negro al sur. La posición geográfica estratégica convirtió a la ciudad en un centro comercial e industrial. El puerto de Fray Bentos se remonta a 1859. Los comercios del siglo XIX llevaron a una afluencia de la vida social y política de Río de la Plata. Cuando se establecieron los saladeros, las pequeñas y medianas empresas, un gran número de personas emigraron a la zona para vivir en el puerto y las ciudades circundantes.

Un químico alemán, Justus von Liebig, se mudó a Uruguay en el siglo XIX y fundó la planta de procesamiento de carne llamada Extract Meat Company de Liebig. Para 1887, la planta se había convertido en la principal fábrica de carne en los países europeos hasta el punto de tener su distrito con casas, cuartos de trabajadores, servicios de limpieza y recolección de basura, y personal del hospital. En 1924, una empresa británica se hizo cargo de la planta, el nombre cambió a planta de procesamiento de carne Anglo. La planta alimentó a los soldados europeos en las dos guerras mundiales con productos cárnicos como cubos de caldo OXO de carne en conserva. La planta era enorme, con más de 5000 trabajadores que mantenían las instalaciones diariamente y procesaban más de 4000 vacas por hora y 2000 ovejas por día. A finales del siglo XIX y principios del XX, la fábrica era el centro de procesamiento de carne más grande y avanzado de América del Sur, pero finalmente se cerró en 1979. En 2015, la UNESCO lo catalogó como un sitio de patrimonio mundial para honrar su historia. Hoy en día, el sitio muestra toda la cadena de procesamiento de carne desde la obtención, el procesamiento, el embalaje y el envío de carne a escala global.

Conclusión

Los dos sitios atraen a miles de turistas cada año. La Colonia, con sus puentes de desplazamiento cruzados, una exuberante mezcla de culturas de Portugal y España, y los edificios y equipos de Fray Bento proporcionan un hermoso patrimonio cultural del país. El mayor desarrollo inmobiliario y el número de turistas y la reducción de la población local son los mayores problemas que amenazan a la Colonia y la planta de carne. Para contrarrestar estos problemas, se está llevando a cabo un Plan de Conservación para preservar la planta porque ha sido catalogado como sitio de patrimonio mundial.

Sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO en Uruguay

Sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO en UruguayAño de inscripción
Barrio Histórico de la Ciudad de Colonia del Sacramento.

1995
Paisaje Industrial Fray Bentos

2015

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