Los Amish - Culturas alrededor del mundo
Descripción
Los amish son un grupo de cristianos tradicionales que comparten los orígenes anabaptistas suizos con el pueblo menonita. Estas personas son conocidas por su adhesión a un estilo de vida simple, que también implica una renuencia hacia la aceptación de las tecnologías modernas. En 1693, un cisma en Suiza, creado dentro de un grupo de anabaptistas suizos y alsacianos, llevó a la formación de la "Orden Amish". Fueron llamados así en referencia al hecho de que eran personas que seguían las enseñanzas de Jakob Ammann, uno de los líderes del cisma. A principios del siglo XVIII, una gran parte de la población amish emigró a Pensilvania desde sus países de origen en Europa. Hoy en día, los amish tradicionales hablan el idioma neerlandés de Pensilvania (o el alemán de Pensilvania), mientras que una sección más pequeña del Antiguo Orden Amish en Indiana utiliza el alemán suizo como medio de comunicación dentro de su comunidad.
Arquitectura
La creencia de la cultura Amish en la simplicidad y una vida sin placeres mundanos se refleja en sus estilos arquitectónicos. Las casas Amish tradicionales son estructuras simples con poca atención al diseño y al detalle exterior o interior. Cuando uno visita un vecindario de Old Order Amish, es fácil distinguir entre ellos y otros vecindarios de la región. Lo primero que llamará la atención es la ausencia de líneas eléctricas. Además, la firma de la granja Amish tiene una apariencia angular distinta con un exterior de madera pintada blanca (a menudo descascarada), un techo de metal y un molino de viento compañero. El interior de las casas tradicionales Amish también parece ser simple, con pisos de linóleo duraderos, colores claros y decoración minimalista. Por lo general, se incluyen espacios abiertos en estas casas para albergar a grandes grupos de personas durante reuniones comunitarias o familiares. Para los Amish, el hogar es un lugar sagrado y, por lo tanto, mantienen la electricidad, los teléfonos y otras comodidades modernas lejos de sus viviendas para mantener la integridad de sus domicilios.
Cocina
La cocina amish es única en sus gustos e ingredientes, así como los nombres de sus platos. Las manzanas parecen ser un ingrediente favorito en la cocina Amish, destacada en una serie de famosos platos Amish, incluyendo las manzanas como uno de sus principales ingredientes, como la mantequilla de manzana, los buñuelos de manzana, el queso Schnitz un Knepp y las albóndigas de manzana. Como los Amish evitan desperdiciar cualquier cosa comestible, a menudo su cocina involucra partes de animales que la mayoría de las personas no pueden imaginar consumir. "Scrapple" es uno de esos platos, hecho de restos de carne de una carnicería, harina de maíz y harina de trigo sarraceno, que se forman para crear una hamburguesa de pan. Otros platos tradicionales de Amish incluyen embutidos (estofado de carne), asado a la olla con especias holandesas, pechuga de asado Getulte (platos de carne de res sazonados con especias), Hasenpfeffer (carne de conejo marinada y dorada servida con crema agria holandesa), fauces de cerdo (estómago de cerdo relleno con verduras) y especias y luego al horno o a la parrilla), leber kloese (empanadillas de hígado de res) y zitterting (carne cocida de patas de cerdo). Además de los platos anteriores, los Amish también hacen su propia contribución a la arena de los postres, con una comida tan deliciosa para aquellos con un gusto por lo dulce como los fasnachts (una golosina tipo donut), pastel shoofly (hecho de melaza, azúcar morena, mantequilla y agua). ), y pastel de whoopie (dos pasteles de chocolate con forma de disco con crema batida o mantequilla emparedados entre ellos).
Relevancia cultural
La cultura amish enfatiza significativamente un estilo de vida sencillo acompañado por un desapego de los deseos mundanos. Para los amish ortodoxos, el mundo fuera de su sociedad está lleno de vanidad y vicio, y al seguir las estrictas normas de la vida de los amish y renunciar a los placeres materialistas, los amish pueden lograr sus metas espirituales. Los productos del mundo moderno que parecen amenazar los valores de Amish están estrictamente prohibidos en los hogares y la vida cotidiana de los Amish. Prefieren usar ropa lisa en colores negro, blanco o mudo que preste la mínima atención al estilo y corte para evitar atraer miradas hacia el usuario. Los muebles Amish también tienen características típicas propias, y a menudo están hechos completamente de madera. Se configura y se forma mediante energía manual, hidráulica o neumática en lugar de electricidad. Los Amish también creen en mantener una fuerte unidad dentro de su comunidad y no aprueban los matrimonios de sus miembros fuera de su propio círculo Amish.
Amenazas
El simple estilo de vida pastoral que los amish han conservado durante siglos parece estar amenazado por las presiones de la modernización inherentes al siglo XXI. La infiltración de nuevas poblaciones externas, equipadas con sus modernas tecnologías, en los territorios amish podría resultar en una erradicación gradual de la cultura amish. La práctica de un estilo de vida del siglo XVII en un mundo del siglo XXI también parece poner a los Amish en riesgo de perder su forma de vida en el mundo competitivo. La difusión de la educación moderna y la entrada de los amish en campos de negocios externos también podrían desviar a los amish de sus formas simples, en favor de los más modernos, impulsados por la tecnología. La rápida urbanización cercana ha llevado a la entrada de electricidad y otras comodidades modernas en muchas casas y asentamientos Amish, amenazando las creencias tradicionales de la comunidad Amish. Sin embargo, el hecho de que, en medio de estas presiones altamente competitivas, una parte significativa de la población amish todavía haya logrado preservar sus antiguas tradiciones y creencias, es definitivamente digno de elogio.
