¿Qué estado de los Estados Unidos cría la mayoría de los pavos?

Turquía es uno de los tipos de aves de corral más populares en los Estados Unidos. El ave es sinónimo de la temporada de Acción de Gracias, donde el pavo es un elemento básico para muchas familias estadounidenses. Los Estados Unidos producen aproximadamente 240 millones de pavos cada año, con un pico de producción en la década de los noventa. El cultivo de pavos es una actividad que muchos agricultores avícolas encuentran en todo el país. Arkansas, Minnesota y California se encuentran entre los principales estados productores de pavos en el país.

¿Qué estado de los Estados Unidos cría la mayoría de los pavos?

Minnesota

Minnesota es el estado número uno en la cría de pavos en los Estados Unidos. Se estima que hay 44 millones de pavos criados en todo el estado. La agricultura de pavo en Minnesota es una tradición familiar que trasciende a varias generaciones. Hay alrededor de 450 familias en el estado que están involucradas en la crianza de pavos. Millones de libras de pavo se ordenan a estos granjeros cada año, con pedidos en su pico durante el Día de Acción de Gracias.

Arkansas

Otro estado importante de cría de pavos es Arkansas. Hay un estimado de 26 millones de pavos en el estado. La producción anual de pavos en el estado es de aproximadamente 560 millones de libras y está valorada en $ 370 millones. La crianza de pavos en Arkansas se practica en gran medida en las regiones del norte y centro del estado. Sin embargo, la industria del pavo en Arkansas no se limita a la cría de pavos sino a toda la cadena de valor agregado. La industria emplea a más de 12, 000 personas en el estado, y la gran mayoría está involucrada en los sectores de suministro y auxiliares.

California

California también es otro jugador clave en la cría de pavos en los Estados Unidos. El estado es el hogar de un estimado de 10, 9 millones de pavos. El estado también es uno de los principales productores de productos de pavo en el país. Los agricultores de Turquía en California son conocidos por sus formas orgánicas de criar las aves, lo que les hace atraer un gran interés de los consumidores. El estado es el hogar de algunas granjas de pavos bien conocidas, como Pitman Family Farms y Foster Farms (que suministraron el pavo de Acción de Gracias a la Casa Blanca). La Federación de aves de corral de California informó un aumento del 5% en el consumo de pavo en el estado en cinco años entre 2006 y 2010.

Tendencias en el consumo de pavo

El consumo de Turquía en los Estados Unidos está aumentando constantemente en los últimos años, después de años de disminución del mercado. Según la Federación Nacional de Turquía, el consumo promedio anual de pavo per cápita en el país es de aproximadamente 17 libras. Sin embargo, otra tendencia reciente en el consumo de pavo que se observa en los Estados Unidos es la preferencia del pavo congelado que se encuentra en los supermercados. Hasta el 69% de los consumidores de pavos en el país prefieren consumir pavo congelado que pavo fresco de la granja. La razón principal detrás de la preferencia de pavo congelado es el precio. Otra tendencia observada en el consumo de pavo en el país es la preferencia del pavo criado orgánicamente con los consumidores que hacen todo lo posible para establecer los procesos de crianza involucrados en la producción de pavo. Mientras que los productores suelen colocar etiquetas en pavos empacados que dicen ser orgánicos, tales etiquetas podrían ser engañosas ya que muchos agricultores alimentan a sus aves con alimentos modificados genéticamente e inyectan hormonas. El auténtico pavo orgánico solo proviene de ranchos orgánicos certificados que son conocidos por sus estrictas prácticas de agricultura orgánica.