Provincias canadienses por el número de huevos producidos

La producción de huevos es el proceso de domesticar aves para sus huevos, también conocido como avicultura. Los tipos más comunes de aves criadas para la producción de huevos incluyen pollos, gansos, pavos y patos. Los recibos de efectivo de la granja obtenidos de productos avícolas en Canadá ascendieron a aproximadamente $ 2.6 mil millones cada año, lo que contribuye a aproximadamente el 7% de los recibos de efectivo utilizados en las operaciones agrícolas. En Canadá, más de 35.4 millones de pavos, gansos, cabezas de pollos, pavos jóvenes, gallinas de Guinea y patos se exportan a 22 países diferentes que representan $ 36 millones.

Requisitos de producción de huevos

Los pollos se utilizan en la avicultura para la producción de huevos. La raza de pollo básica que produce huevos en Canadá incluye White Leghorn para la producción de huevos blancos, mientras que los huevos marrones son producidos por varios pollos híbridos, entre ellos New Hampshire, Rhode Island Red y Barred Plymouth Rock. Alrededor de 300 a 400 huevos se producen al poner pollos en un período de 12 a 13 meses. Se espera que el pollo ponga al menos 12 huevos por cada 3.41 libras de alimento para pollo que consumen.

Un resumen de la producción de huevos en Canadá

En 2015, Canadá tenía alrededor de 1, 021 granjas de huevos registradas con un tamaño promedio de 20, 811 gallinas. Las granjas de huevos en Canadá pueden tener unos pocos cientos de pollos hasta aproximadamente 400, 000. En 2015, el consumo de huevos per cápita fue de 19, 4 docenas por persona, lo que representó un 3.7% en comparación con 2014 y un 7.4% en comparación con 2013. El mercado de huevos en Canadá se divide en dos componentes principales: huevos procesados ​​y huevos de mesa. El procesamiento de huevos incluye la producción de albúmina, huevo entero y yema de huevo en forma seca, congelada o líquida. En 2015, Canadá exportó alrededor de 8.2 millones de kilogramos de huevos procesados ​​que representan $ 33.5 millones y 9.2 millones de docenas de huevos enteros por un valor de $ 15.1 millones. En 2015, Canadá tenía aproximadamente 201 estaciones de clasificación de huevos que están registradas a nivel federal y 14 establecimientos de procesamiento de huevos también registrados a nivel federal. En Canadá, los huevos procesados ​​se venden en restaurantes y hoteles, junto con otras industrias de procesamiento para la fabricación de productos de panadería, entre otros.

Las provincias productoras de huevos más grandes de Canadá

En Canadá, Ontario tenía el 36, 5% de la asignación de cuotas federales de huevos en el país, mientras que Quebec siguió en segundo lugar con el 19, 2%. Los territorios canadienses junto con las provincias occidentales tenían una asignación de cuota de producción combinada de 36.7% mientras que las provincias orientales tenían una asignación de cuota de producción combinada de 7.7%. Ontario, una provincia canadiense en la parte centro-oriental del país, ocupa el primer lugar en la lista al producir el mayor número de huevos entre las provincias canadienses, que representan 264.63 millones de docenas de huevos. Quebec sigue como la segunda mayor provincia productora de huevos en Canadá con un total de 128.2 millones de docenas de huevos. Columbia Británica es la tercera provincia productora de huevos en Canadá, con 81, 92 millones de docenas de huevos.

Factores que afectan la producción de huevos

Hay algunos factores que influyen en la producción de huevos que van desde problemas relacionados con los alimentos y enfermedades hasta prácticas de manejo deficientes en la casa de la capa intensiva. Si las capas no tienen suficiente agua potable, alimento o si el alimento no tiene suficiente calcio, el resultado es una disminución en la producción de huevos. Los problemas de manejo, como una iluminación inadecuada o insuficiente, también conducen a una disminución en la producción de huevos.

Provincias canadienses por el número de huevos producidos

RangoProvincia canadienseNúmero de huevos (en millones de docenas)
1Ontario264.63
2Quebec128.2
3Columbia británica81.92
4Manitoba79.2
5Alberta60.94
6Saskatchewan31.25
7nueva Escocia21.07
8Nuevo Brunswick17.83
9Newfoundland y Labrador9.19
10Isla del Príncipe Eduardo3.55

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