Principales 15 exportadores de leche y crema azucaradas y concentradas

Los procesos involucrados en la producción de leche y su comercio han tomado una nueva forma con los tiempos cambiantes y las demandas crecientes. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), aproximadamente 150 millones de hogares en todo el mundo participan en la producción de leche. Los informes dicen además que en los últimos 30 años, la producción mundial de leche ha aumentado rápidamente en más del 50%. India es el principal país productor de leche con el 18% de la producción mundial.

Proceso de fabricación de leche azucarada y crema.

La leche condensada es la leche de la que se drena el agua. Está disponible principalmente en forma de leche condensada azucarada o sin azúcar. Para preparar leche condensada azucarada, la leche cruda se calienta a unos 85 grados centígrados durante varios segundos y se introduce en un evaporador para eliminar el contenido de agua. Luego se concentra la leche hasta que alcanza el 30-40% de consistencia sólida y luego se enfría y se inocula con 40% de cristales de lactosa en polvo. Este azúcar mejora la vida útil de la leche condensada enlatada y luego se sella al vacío y se envía en latas.

Todos los productos lácteos tienen que seguir reglas y regulaciones estrictas para lograr los estándares prescritos. Según la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA), la leche condensada azucarada debe contener el 28% del total de sólidos lácteos y el 8% en peso de grasa láctea.

Exportadores de Leche y Crema Endulzadas

Según los datos del Centro de Comercio Internacional (ITC), Nueva Zelanda, Estados Unidos y Alemania son los principales exportadores de leche azucarada en el mercado mundial. Nueva Zelanda domina la escena exportando $ 4, 439, 241, 000 de leche endulzada en 2015. Los Estados Unidos, siendo el exportador de más rápido crecimiento con un incremento del 15% de su crecimiento anterior, exportaron $ 1, 515, 108, 000 en 2015. El valor de exportación de Alemania de productos lácteos condensados ​​o endulzados alcanzó a 307 mil toneladas para 2015. Exportó $ 1, 459, 370, 000 de leche en el mismo año, pero las ventas globales de leche concentrada se redujeron en un promedio de -25.3% de 2014 a 2015. Nueva Zelanda exportó principalmente sus productos lácteos a China, Emiratos Árabes Unidos Emiratos, Malasia, Argelia y Arabia Saudita.

Usos de la leche azucarada y la crema

Como su nombre indica, la leche endulzada es densa en calorías y debe ser consumida juiciosamente por los observadores de peso. Hay que decir que es un ingrediente mágico escondido en la mayoría de los postres. Se utiliza principalmente en postres para mejorar la riqueza y consistencia del plato. Una cucharadita de leche azucarada contiene dos gramos de grasa, que es principalmente grasa saturada. Este tipo de leche tiene sus propios beneficios para la salud que contienen calcio como el nutriente principal, junto con el potasio y el magnesio, y trazas de vitamina A. El prolongado tiempo de almacenamiento de la leche se suma a sus cualidades beneficiosas.

Principales 15 exportadores de leche y crema azucaradas y concentradas

RangoPaísExportaciones 2015 de leche y crema azucaradas y / o concentradas (USD)
1Nueva Zelanda$ 4, 439, 241, 000
2Estados Unidos$ 1, 515, 108, 000
3Alemania$ 1, 459, 370, 000
4Países Bajos$ 1, 409, 622, 000
5Francia$ 971, 067, 000
6Australia$ 754, 214, 000
7Bélgica$ 697, 149, 000
8Argentina$ 558, 172, 000
9Bielorrusia$ 462, 002, 000
10Emiratos Árabes Unidos$ 416, 768, 000
11Hong Kong$ 404, 276, 000
12Uruguay$ 366, 121, 000
13Reino Unido$ 341, 295, 000
14Polonia$ 306, 188, 000
15Dinamarca$ 300, 768, 000