Los principales productores mundiales de tomates

La fruta comestible de la planta de Solanum lycopersicum, el tomate, es una fruta muy popular que es consumida por personas de todo el mundo y se usa en muchas cocinas de todo el mundo. La especie vegetal es originaria de América Central y del Sur. Actualmente, las diferentes variedades de tomate se cultivan en climas templados y en condiciones de invernadero que permiten que la planta prospere durante todo el año. La planta de tomate es una planta perenne en su área de origen, mientras que se cultiva como anual en otros lugares.

Botánica De La Planta De Tomate

La planta de tomate es una vid que típicamente crece unos 180 cm sobre el suelo. La planta es una dicotiledónea que crece en forma de una serie de tallos ramificados. El brote terminal es responsable del crecimiento real. Las viñas están cubiertas de pelos cortos y finos que se convierten en raíces al entrar en contacto con el suelo. La mayoría de las plantas tienen hojas compuestas, mientras que algunas tienen hojas simples. El fruto de la planta se clasifica como una baya y es la parte que se consume. La fruta da espacios huecos que están cargados de semillas y humedad.

Historia Del Cultivo De Tomate

El tomate se ha consumido desde la antigüedad. Los aztecas de América del Sur utilizaron la fruta en sus platos según las pruebas. Alrededor del 500 aC, el tomate ya se estaba cultivando en el sur de México y en algunas otras áreas. La planta de tomate probablemente fue introducida por primera vez en Europa por el conquistador español Hernán Cortés. Pronto, se convirtió en un cultivo popular en toda Europa y también fue introducido en otras partes del mundo por los exploradores y colonos europeos.

Producción De Tomate

En 2017, la producción mundial de tomates totalizó 170.8 millones de toneladas. China, el principal productor de tomates, representó el 31% de la producción total. India y Estados Unidos siguieron con la segunda y tercera producción más alta de tomates en el mundo. En la Unión Europea, los tomates representaron el 23% de la producción total de verduras frescas en 2014. De esta cantidad, más de la mitad se produjo en España, Italia y Polonia. Las exportaciones globales de tomate del año anterior valieron 88 mil millones de dólares.

Usos del tomate

Los tomates son 95% de agua, 4% de carbohidratos y contienen menos de 1% de proteínas y grasas. Estas frutas son una fuente moderada de vitamina C y son generalmente bajas en nutrientes dietéticos.

Los tomates se consumen en todo el mundo y se utilizan de diversas maneras en diferentes cocinas del mundo. Los tomates se comen crudos en ensaladas o se usan para preparar sopa de tomate y salsa de tomate. El jugo de tomate es una bebida popular y se utiliza en la preparación de cócteles. Dado que los tomates son de naturaleza ácida, es fácil conservar las pastas y salsas de tomate en casa. Estas frutas son un ingrediente clave en las pizzas y otros platos italianos. En la India, los tomates son un aditivo favorito en la cocina debido al sabor ácido que aporta el tomate al plato.

¿Cuáles son los principales países productores de tomate del mundo?

RangoPaísProducción de tomate millones de toneladas, 2014
1China52.6
2India18.7
3Estados Unidos14.5
4pavo11.9
5Egipto8.3
6Corrí6.0
7Italia5.6
8España4.9
9Mundo170.8

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